武汉厨乐家食品机械有限公司面条机维护保养
### 一、安装与环境要求
**选择合适的位置**：应将面条机安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠，避免因地面不平导致机器振动或移位，影响面条制作效果。
**电源要求**：使用前需检查电源电压是否与面条机额定电压相符，一般家庭使用的面条机标准电压为220V，以确保机器正常运行，防止因电压过高或过低损坏电机等部件。
### 二、日常检查与清洁
**进料口检查**：在每次使用前，要认真检查进料口内有无铁器、硬物等杂质，并及时清理，以防损坏轧辊及面刀。同时，使用前需将接面盘拉出，便于清理和维护。
**表面清洁**：每次使用完毕后，应及时清理机器表面的面粉、残渣等，保持机器干净整洁。可使用湿布擦拭机身，但要注意避免水分进入电机等电器部位。对于轧辊、面刀等部件，可使用专用的清洁工具进行清理，确保无残留面团。
**内部清洁**：定期对机器内部进行深度清洁，特别是容易藏污纳垢的部位，如出面口、搅拌轴周围等。清理时，可先将机器拆卸，然后使用毛刷、*等工具去除灰尘和杂物，再用干净的布擦拭干净。
### 三、润滑保养
**定期加油**：面条机各油孔或油杯需定期加注润滑油，一般每半个月加注一次，以确保各部件之间的润滑良好，减少磨损。注意使用符合要求的润滑油，不同型号的面条机可能对润滑油的规格有不同要求。
**齿轮和链条维护**：如果面条机配有齿轮和链条传动装置，应定期检查其润滑情况和磨损程度。对于齿轮，可在齿面上涂抹适量的润滑脂；对于链条，则需滴加润滑油，并检查是否有松动或脱落现象，如有应及时调整或更换。
### 四、轧辊与面刀维护
**轧辊调整**：根据面条的厚度需求，适当调整轧辊间隙。在调整时，需确保轧辊两端的间隙均匀一致，可通过调节轧辊两端的手轮或螺母来实现。同时，要注意轧辊的表面是否有磨损或划痕，如有应及时修复或更换，以免影响面条的厚度和光滑度。
**面刀维护**：面刀是切割面条的关键部件，使用后应及时清理刀面上的残留面团和面粉。定期检查面刀的锋利程度，如发现刀刃变钝或损坏，应及时打磨或更换，以保证切割出的面条整齐、不粘连。
### 五、长期停放注意事项
**清洁与防锈**：如果长时间不使用面条机，应将其彻底清洁干净，并用干布擦干水分。可在机器表面和易生锈的部位涂抹一层薄薄的防锈油，以防止金属部件生锈。
**妥善存放**：将面条机放置在干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。*将其放入包装箱内存放，或用防尘罩遮盖起来，防止灰尘积累。
总之，武汉厨乐家食品机械有限公司的面条机的维护保养需要从安装、日常检查与清洁、润滑保养、轧辊与面刀维护以及长期停放等多个方面入手，只有做好全面的维护保养工作，才能确保面条机的正常运转，延长其使用寿命，为面条生产提供稳定可靠的保障。
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